Midvintertårta

Denna midvintertårta gjorde jag till juldagen,

då våra ungdomar firade jul här.

10-12 bitar

400 g mandelmassa, 3 ägg, skalet av en apelsin (rivet)

1 lit vaniljglass, 1½ dl pistagenötter, 200 g vit choklad

1 vaniljstång, 200 g cream cheese 23%

Valfri garnering: hallon, vit choklad, pistagenötter

(jag hade allt)

# Sätt ugnen på 200 grader, lägg bakplåtspapper i en form

med löstagbar kant.

# Riv mandelmassan, vispa ner äggen 1 i taget, rör ner apelsinskalet.

Häll i formen.

# Grädda mitt i ugnen ca 15 min. Låt svalna, ta den ur formen.

Diska formen, klä med plastfilm & lägg tillbaks kakan.

# Låt glassen tina lite. Hacka pistagenötter & chocklad.

Vispa glassen med creamchees & urskrapet från vaniljstången,

vänd ner nötter & choklad.

# Häll smeten över kakan, täck med plast & ställ i frysen.

# Ta ut tårtan ca ½ tim innan servering.

# Garnera som du vill

Lycka till